Enfes Soğuk Baklava

Enfes Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• Baklavalık yufka
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 125 gram margarin
• Çay bardağından 1 parmak az sıvı yağ
• Çekilmiş fındık veye ceviz içi
• Kakao
• Pudra şekeri (isteğe göre)
• Çikolata rendesi
• İsteğe göre fıstık tozu

Hazırlanışı

1. İlk önce şerbeti hazırlıyoruz bir tencereye 2 su bardağı şeker ve bir su bardağı su ekleyip şekeri eriyene kadar kaynatıyoruz.
2. Şerbet ılıdıktan sonra bir kaç damla limon damlatabilirsiniz şerbet soğuduktan sonra iki bardan süt ekleyip karıştırıyoruz şerbetin soğuması için kenarda bekletiyoruz.
3. Tavada 125 gram margarini eritip üzerindeki köpüğü toplayıp bir çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz.
4. Borcamın altını yağlayıp yufkayı yerleştiriyoruz 15 kat üst üste yapıp her katını yağlıyoruz 15. Kata gelince fındık veya ceviz içini döşüyoruz üzerine 15 kat yufka yerleştiriyoruz gene her katı yağlanacak şekilde.
5. En son katı koyduktan sonra baklavayı dilimleyip üzerini yağlıyoruz.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kontrollü pişirin yufkalar ince olduğu için çabuk pişiyor üstü kızarana kadar pişsin.
7. Kızaran baklavayı fırından aldıktan sonra beş dakika bekleyip ilk sıcaklığı gittikten sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirin ve şerbetin çekmesini bekleyin.
8. Şerbet çektikten sonra 2 çay kaşığı kakao 1 çay kaşığı pudra şekerini karıştırıp baklavanın üzerine serpin ve istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz iki saat dolapta dinlendikten sonra tatlımız hazır 👍.