Enfes Soslu Limonlu Kek

Enfes Soslu Limonlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için (Malzemelerin oda sıcaklıkta olmasına dikkat edin)

• 3 yumurta
• 1 su bardağından iki parmak eksik  toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 adet limon suyu
• 1, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Limon sosu için

• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Limon şekerlemesi için

• 1 adet limon
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı su

Enfes Soslu Limonlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpın,sıvı yağ, limon kabuğu rendesi, limon suyunu ve nişastayı ekleyip çırpmaya devam ettim.
2. Un ve kabartma tozunu karışıma ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Yağlayıp ve hafif unladığınız kalıba elde ettiğimiz kek harcını dökün ve önceden ısıtılmış 170 derecede kürdan testi yaparak pişirin.
4. Bu kekimiz için farklı bir şekerleme yapmak için 1 adet limonu çok ince olmayacak şekilde halkalar halinde kesin.
5. Küçük bir tencereye suyu ve şekeri ekleyip kaynatın.
6. Daha sonra kaynayan şerbete limon halkalarını ekleyelim ve şekerleme kıvamına gelene kadar pişirelim.
7. Son olarak da enfes sosunu hazırlıyalım,ayrı küçük bir tencerede şekerimizi, suyu, nişastayı, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ocağa koyup devamlı karıştırarak pişirelim,kıvamını çabuk elde edeceksiniz dikkat edin.
8. Sosumuz kaynadıktan ve kıvam aldıktan sonra ocaktan alalım ve tereyağını ilave edip son kez karıştıralım.
9. Fırından çıkan kekimizi 5 dakika kenarda dinlendirelim,kalıptan dikkatlice çıkarın, kek soğuyunca sosu üzerine gezdirip, limon şekerlemeleriyle süsleyin. Afiyet Olsun