Enfes Tahinli Çörek

Enfes Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 su bardağı un ( başlangıç olarak uç su bardağı unla başlayın sonra iki su bardağında yavaş yavaş ekleyin )
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı veya margarin

İçi için;

• 1 buçuk su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker

Üstü için;

• 1 yumurta
• Susam yada fındık badem isteğe göre

Enfes Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

3 çay bardağı ılık sütü mayayı şekeri tuzu bir kaba alın,  5 dakika kadar bekletin sonra üstüne diğer malzemeleri boşaltın ,yumuşak elle yapışmayan bir hamur elde edin ,hamurunuzu 15 /20 dakika dinlendirin, içini hazırlayın şeker ve tahini bir kaba alıp iyice karıştırın ,sonra dinlenen hamurunuzdan 20 beze yapın ,bezelerinizi elinizle açın ,içine tahinli harçtan koyun ,1 buçuk yemek kaşığı yetiyor ,rulo yapın, hepsini bu şekilde bitirin ,5 dakika dinlendirin, dinlen ruloları elinizde döndürüp uzatın ,sonra içe doğru sarın, üzerine yumurta sarısı sürüp üstüne susam serpip, 250 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin ,afiyet olsun.