Enfes Tuzlu Kurabiye

Enfes Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• Yarı paket kabartma tozu
• 2.5-3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağından bir parmak eksik nişasta
• Çok az kakao

Enfes Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ ve sıvı yağı kabın içerisine alıp karıştırıyoruz.
2. 1 tam yumurta, diğer yumurtanın akını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz.
4. Daha sonra şeker, tuz, kabartma tozu, nişasta ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
5. En son unu da kontrollü bir şekilde ekleyip şekil veriyoruz.
6. Yumurta sarısına çok az kakaoyu ekleyip kurabiyelerin üzerine sürelim.
7. 190° 20 dk pişiriyoruz.

✍”Dağılıyor, birbirini tutmuyor, şekil veremiyorum” diyorsanız muhtemelen unu fazla gelmiştir.

2. 5-3 bardak diyoruz, yumurtanın gramajı ve unun kalitesi bu oranı değiştirebiliyor. Bunu kurtarmak için içine 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyip 15-20 dk buzdolabında dinlendirebilirsiniz😊.