Enfes Yalancı Su Böreği

Enfes Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka

Sosu için :

• 1 şişe sade soda
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ

İç harcı için :

• 250 gram lor peyniri
• 100 gram beyaz peynir
• Maydanoz

Üzeri için :

• Susam ve yumurta

Enfes Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta sos malzemelerini güzelce çırpın.
2. Ayrı bir kapta lor peyniri, ufalanmış beyaz peyniri ve doğranmış maydanozu karıştırın.
3. Ardından yağlanmış fırın tepsisine bir yufkayı serin.
4. Sostan kaşıkla her yerine gezdirin.
5. Kenarındaki fazla yufkayı kesin sos sürdüğünüz yufkanın üzerine serin.
6. Bir kaç kaşık sos döküp fırça yardımıyla her yerine sürün. Tekrar ikiye böldüğünüz yufkayı serin sostan gezdirip fırçayla yayın.
7. Yufkaların yarısına kadar yani 6 yarım yufkayı bu şekilde aralarına sos sürerek dizin. Ortasına harcı her yerine yayın.
8. Bir bütün yufkayı tepsi büyüklüğüne göre kesin.
9. Geriye kalan yufkaları aynı işlemle aralarına sos sürerek üst üste dizin en üste sostan sürüp tepsiye göre kestiğiniz yufkayı serin.
10. 1 yumurta ve sostan iki kaşık ekleyip güzelce karıştırın ve yufkanın üzerine sürün.
11. Dilimlere kesin susam serpip fırında alt üst kontrollü bir şekilde pişirin.