Enginar

Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet enginar
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• Yarım su bardağı bezelye haşlanmış veya konserve
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• 1 su bardağı su

Üzerine

• Dereotu

Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle havuçlarımızı küp küp doğrayalım bi tavaya alalım ve üzeri geçecek şekilde su koyup haşlayalım.
2. Üzerine küp küp doğradığınız patatesleri de koyalım pişirelim çok pişirmiyoruz ama az yumuşasın yeterli tavamıza yağ koyup soğanımızı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Üzerine haşladığımız havuç ve patatesi ekleyelim bezelyenizde koyup karıştıralım ocaktan alalım enginarlarımızı limonla ovalım daha sonra tencereye dizelim.
4. Enginarlarin üzerine hazırladığımız sebzeleri koyalım şeker tuz ve zeytinyağı gezdirelim 1 su bardağı sıcak su ekleyip enginarlar yumuşayana kadar pişirelim.
5. Soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz dereotu serpip servis yapıyoruz afiyet olsun