Enginar Dolması (Videolu)

Enginar Dolması (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet dolma için temizlenmiş enginar
• 2 su bardağı pirinç
• 3 adet kuru soğan
• Dereotu
• Maydanoz
• 3 dal taze soğan
• 2 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Tuz
• Zeytinyağ

Enginar Dolması (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağ ile soğan kavrulur tuz eklenir.
2. Yıkanmış pirinçler eklenir. 2-3 dakika kavrulur.
3. Yenibahar, pul biber, karabiber, nane, sumak, tarçın konur.
4. Dereotu, maydanoz ve taze soğan konur. Karıştırılır. Kapağı kapatılır ve demlendirilir.
5. Enginarların içine iç pilavdan konur. Tencereye dizilir.
6. Sıcak su eklenir kapağı kapalı olarak 25-30 dakika pişirilir. Afiyet olsun.