Umut
90 Takipçi
Takip Et
-
6-8 Kişilik
-
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Enginar Midye Tarifi'nin Malzemeleri
- 4 adet orta boy enginar
- 2 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 orta boy soğan
- 1 tutam nane, maydanoz, dereotu
- 4 dal taze soğan
Baharatlar:
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 çay kaşığı reyhan
- 1 çay kaşığı isot
- 1 çay kaşığı kişnis
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı şeker
- Yeteri kadar yağ ve tuz
Enginar Midye Tarifi'nin Yapılışı
- İlk önce bütün iç malzemesi çiğden karıştırarak güzel bir iç hazır ediyoruz.
- Enginarları alt kart yapraklarını atıp tek tek koparıp limonlu suya koyuyoruz. Enginarların kalbine kadar iniyoruz. Onlarıda temizliyoruz.
- Yıkanan enginar yapraklarının birinin içine yeteri kadar iç koyup diğer yaprakla kapatıyoruz.
- Tencere diziyoruz. Enginarların kalplerinide üstlerine koyuyoruz.
- Zeytinyağı gezdirip 1 tatlı kaşığı salçayı suyla açıp tencereye ekliyoruz.
- Üzerine bir tabak kapatıp pişiriyoruz.