Enginar Salatası

Enginar Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 tane enginar çanağı
• 4 tane közlenmiş kırmızı biber
• 5-6 tane kornişon turşu
• 5-6 dal maydanoz
• 5-6 dal dere otu
• 2-3 dal taze nane
• Arzu ederseniz soğan (ben koymadım)
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 tane limon suyu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Tuz
• Karabiber

Enginar Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Limonlu suda haşladığımız enginarları küçük doğrayalım.
2. Közleyip soyduğumuz kırmızı biberleri doğrayalım.
3. Turşuları küp doğrayalım.
4. Yeşillikleri ince kıyalım.
5. İnce doğranmış limon dilimi ekleyebilirsiniz.
6. Limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber karışımını üzerine döküp.
7. Servis tabağına alalım (arzu edilirse sirke)
8. Üzerine isterseniz Nar taneleriyle süsleyebilirsiniz.