Enginar Salatası

Enginar Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet çanak enginar

Sosu için

• 1 adet yemeklik doğranmış kırmızı soğan
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı hardal
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 diş doğranmış sarımsak

Servis için

• 3-4 kaşık süzme yoğurt
• 2 -3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1-2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tutam ince kıyılmış dereotu
• 1 avuç iri kıyılmış ceviz

Enginar Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginarları 4 e bölüyoruz.
2. Sos için tüm malzemeyi bir kabın içerinde karıştırıp enginarlarla harmanlıyoruz.
3. Fırın kabına alarak enginarlar yumuşayana kadar 200 derece fırında pişiriyoruz.
4. Servis tabağının altına sarımsaklı yoğurt üzerine enginarları alıyoruz.
5. Üzerine dereotu ceviz ve zeytinyağ serpiştirip servis yapıyoruz. Afiyetler olsun.