Enginarlı Zeytinyağlı Taze Bakla Yemeği

Enginarlı Zeytinyağlı Taze Bakla Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze bakla
• 1 adet taze enginar
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı paprika salça
• 1 türk kahve fincanı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz,tozşeker,
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 tutam ince kıyım dereotu

Hazırlanışı

1. Enginarı ayıklayalım limonlu suda bekletelim rengi kararmaması için. Sonra enginarı ikiye bölelim tencereye koyalım. Üzerini geçecek kadar su koyalım 15 dk haşlayalım.
2. Baklaları ayıklayalım ikiye üçe keselim sonra derim bir kaba su koyalım 1 tatlı kaşığı un serpelim baklaları koyalım 10 dk bekletelim, baklaları tüyleri gitsin rengi güzel olsun.
3. 10 dk sonra yıkayıp, baklaları süzgüye alalım, tencereye yağı ve yemeklik doğranmış soğanı koyalım, 2 dk kavuralım. Salçayı ekleyip, karıştıralım.
4. Biraz haşlanan enginarı da küp küp doğrayıp ilave edelim baklaları ekleyelim karıştıralım tuz, şekeri, karabiberi serpip, karıştıralım, 5 dk kısık ateşte böyle pişsin.
5. Sonra oda sıcaklığındaki suyu verelim fokurdayınca ocağın altını kısalım kısık ateşte 40-45 dk kontrol ederek pişirelim.
6. Arzuya göre pişince ince kıyım dereotu ve 1 çay kaşığı kuru nane koyabiliriz arzuya göre üzerine yoğurt ekleyerek tüketilebilir.