Erik Reçeli Tarifi
Erik Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 kilo erik
- 2 kilo şeker
- Yarım limon suyu
Erik Reçeli Tarifi'nin Yapılışı
Erikleri yıkayalım süzgeçten geçirin çekirdeklerini çıkarın ikiye kesin büyükçe bir tencerenin içine bir sıra erik bir sıra şeker olacak şekilde yerleştirin. Bu işlemi akşamdan yapıp bir gece bekletelim ertesi gün sabah orta ateşte kaynamaya bırakın köpüreceği için taşabilir ağzını kapatmayın tencerenin köpürüp taşımaması için büyük kaşıkla ara sıra savurarak karıştıralım kaynamaya başlayınca altını biraz daha kısalım .Kontrollü bir şekilde 1 saat pişirmeye bırakın altını kapatmadan 15 dakika önce limonu ilave edin sıcakken kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatın ters çevirin afiyet olsun
