Erik Reçeli Tarifi

Erik Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo reçellik erik (ufak mürdüm eriği)
• 1 kilo torku marka şeker
• 1 su bardağı su
• Yarım çay kaşığı limon tuzu
• 1 limonun suyu

Erik Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Genişçe bir tencereye şekeri ve suyu koyarız. Kaynamaya başlayınca limon tuzunu ve bir limonun suyunu içine ilave ederiz. Koyu bir bal olur. Sonra yıkayıp saplarını temizlediğimiz erikleri bu balın içine atarız. Arada sırada kontrol ederek karıştırırız. 20 dakika piştikten sonra bir tabağın içine alarak kıvamını kontrol ederiz. Koyu bir bal kıvamına gelince ocaktan alırız. Eğer çelik tencerede pişirdiyseniz renginin koyulaşmaması için tencerenizi soğuk su dolu başka bir tencerenin içine oturtun. Bu sayede çelik tencerede daha fazla pişmesine fırsat vermemiş olursunuz. Tam zamanı herkese kolay gelsin.