Erikli Tart Kek

Erikli Tart Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 adet yumurta
• 100 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 4 adet kırmızı erik

Erikli Tart Kek Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı ve şeker karışana kadar çırpılır. Yumurtalar katılıp, 2 dk. daha çırpılır. Un, kabartma tozu ve vanilya da katılıp, çırpılır. Kek hamurundan çok daha kıvamlı oluyor. Tart kalıbı yağlanarak hafif unlanır. Kek hamuru dökülüp yayılır ve üzeri düzlenir. Erikler ikiye bölünerek, çekirdekleri çıkartılır ve üç tanesi dilimlere kesilir. Bir adet erikte bıçaklı rendeden geçirilerek, parçaları rulo şeklinde dolandırılarak gül şekli verilir. Hamurun kenarına erik dilimleri resimdeki gibi yan yana gelecek şekilde dizilir. Orta kısmına erik gülleri aralıklı olarak dizilir ve hafifçe bastırılır. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20 dk. piştikten sonra ısı 160 dereceye düşürülür. Üzeri kızarıncaya dek pişirilir ve fırından alıp, 15 dk. kadar dinlendirilir. Üzerine pudra şekeri serpilip, dilimleyerek servis edilir.
Afiyet olsun😋👌🍰🍥🍴☕️