Erişte Böreği

Erişte Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı erişte
• 2 yumurta
• Tuz
• Sıvıyağ
• Kaşar veya peynir

Erişte Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaynar suya 2 çay kaşığı tuz koyup eriştelerimizi haşlıyoruz.
2. Yaklaşık 10 dakika sonra haşlanan erişteleri süzüp üzerine azıcık su gezdirip 1-2 dakika bekletiyoruz.
3. Erişteler süzülürken ayrı geniş bir kapta 2 yumurtayı kırıp üzerine çok az tuz ekleyip çırpıyoruz.
4. İçerisine süzülen erişteleri ekleyip karıştırıyoruz.
5. Bu aşamada isteyen içine hiçbir şey koymadan yapar isteyende kaşar rendesi veya peynir ekleyebilir her 2 türlüde çok güzel oluyor.
6. Altı yapışmaz teflon tavaya 3 yemek kaşığı kadar yağ koyup ısıtıyoruz.
7. Isınan tavaya erişte karışımımızı ekleyip tavaya güzelce yayıyoruz.
8. Bu şekilde altını kontrol ederek orta ateşte arkalı önlü kızartıyoruz. Çevirmek için geniş düz bir tabak yada kapak kullanabilirsiniz.
9. Sıcak servis ediniz afiyet olsun 💙.