Erişte Eşliğinde Sebze Kavurması

Erişte Eşliğinde Sebze Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 -4 adet orta boy patates
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane büyük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pulbiberi
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane
• Yeteri kadar tuz
• 1 tane domates

Erişte için;

• 1 paket erişte ev yapımı varsa bir kase
• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

Erişte Eşliğinde Sebze Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup yıkayıp elma dilimi şeklinde doğruyalım.
2. Soğanı da yarım ay şeklinde doğrayalım.
3. Biberleri de ikiye bölelim tabiki bunların hariçinde istediğiniz sebze ekleyebilirsiniz.
4. Sebzeleri doğradıktan sonra derin bir kabın içine koyalım.
5. Baharatları ve tuzu ekleyip karıştıralım .
6. İyice birbirine geçmesini sağlayalım.
7. Daha sonra yanmaz tavaya alalım hepsini üstüne domates dilimleri koyarak kapağını kapatıp 25 dk kısık ateşte pişirelim.
8. Sebzeler pişene kadar diğer tarafta erişteyi yapalım .
9. Bir tencere içine suyu koyalım kaynatalım.
10. Kaynayan suya erişteleri koyup haşlayalım.
11. Haşlanan erişteyi süzelim, tencerenin içine tereyağını koyalım .
12. Dilerseniz 1 çay kaşığı pulbiberi ekleyerek erişteyi kavuralım .
13. Daha sonra pişen sebzelerle beraber sıcak sıcak servis edelim afiyet olsun.