Erişte Mantısı

Erişte Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 1-2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvıyağ
• Baharatlar
• Erişte

Üzeri için

• Sarımsaklı yoğurt

Erişte Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Erişte aynı makarna gibi haşlanır, süzülür ve yağda bir iki tur kavrulur.
2. Bir tavaya sıvı yağ koyulur üzerine küp küp doğradığımız soğan koyulur.
3. Soğan hafif ölünce ince kıyılmış yeşil biber eklenir.
4. Biber de ölünce kıyma koyulur kıymanın rengi dönünce salça eklenir ve isteğe göre baharatlar eklenir. Ben tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekledim.
5. Servis ederken önce erişte, sonra kıyma sote ve en sona da sarımsaklı yoğurt koyuyoruz.