Erişte Yapımı

Erişte Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• 2 yumurta
• Tuz

Erişte Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un konulur.
2. Ortası açılır ve yumurtalar kırılır.
3. Üzerine tuz serpilip yumurtalar iyice çırpılır.
4. Sonra yavaş yavaş unla karıştırılıp yoğrulur.
5. Hazırlanan hamur yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır.
6. Dinlenen hamur dört parçaya bölünerek bezeler yapılır.
7. Tezgaha un serpilip merdane ile hamur ince olarak açılır.
8. Hamur uzunlamasına şeritler halinde kesilir.
9. Tüm şeritler yaklaşık ikişer santim uzunlukta doğranır.
10. Tüm bezeler aynı şekilde açılıp kesilir.
11. Tepsiye un serpilip erişteler unlanarak konulur ve kurumaya bırakılır.
12. İyice kuruyan erişteler buzdolabı poşetine veya kavanoza konularak muhafaza edilir.

Afiyet olsun.