Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği

Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• Yarım su bardağı erişte
• 1 domates
• 1 soğan
• 2 tane ince yeşil biber
• 1 tane kırmızı kapya biber
• Yarım yemek kaşığı biber salçası, yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 er tatlı kaşığı tuz, toz kırmızı biber, nar ekşisi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 diş sarımsak
• Zeytinyağı

Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimek sıcak suda bekletilir.
2. Mercimek suda beklerken küçük küçük doğranmış soğan ve biberler doğranarak zeytinyağında kavrulur.
3. Kavrulunca içine suyu süzülen mercimekler katılıp karıştırılır.
4. Daha sonra salça, yine küçük doğranmış domates, baharatlar ve sarımsak eklenir kavrulur.
5. Üstünü kapatacak kadar su ve nar ekşisi eklenir, kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır.
6. Mercimekler pişmeye yakın erişteler doğrudan içine eklenir, eğer suyunu çekmişse biraz daha sıcak su eklenir.
7. 5-10 dakika sonra erişteler yumuşamış, mercimekler pişmiş olunca ocak kapatılıp yemek 5 dakika dinlendirilir. Afiyet olsun :) yanına dereotlu cacık ile servis edebilirsiniz.Not: nar ekşisi ve sarımsak damak tadına göre tercihen eklenmeyedebilir. Ben bu şekilde seviyorum. Acı miktarı da yine isteğe göre ayarlanır.