Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği

Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak
• Salça (domates-biber kullandım)
• 1-2 domates (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı erişte
• Kırmızı toz biber (lezzet katar-konulmayabilir)
• 1 çay bardağı bardağı zeytinyağı
• Tuz

Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekler önceden ıslatılır yada haşlanır.
2. Soğan ve sarımsaklar yumuşayıp pişene kadar yağın az bir kısmıyla kavrulur.
3. Ben, kalanını yemek piştikten sonra ilave ediyorum. Siz isterseniz hepsini birden kullanabilirsiniz.
4. Salça bir miktar suyla kokusu çıkana kadar pişirilir.
5. Su, salçanın daha kolay çözünmesini sağlar.
6. Mercimekler, tuz, iri doğranmış domatesler ve üzerini biraz geçene kadar sıcak su eklenir. (domatesler mercimeklerle beraber atıldığında, hafif diri kalması sebebiyle yemeğe estetik bir görünüm kazandırır).
7. Mercimeklerin pişmesine yakın erişteler atılır.
8. Orta ateşte pişirilir.
9. Yemek pişince zeytinyağı eklenerek karıştırılır.