Ertesi Gün Böreği

Ertesi Gün Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet el açması yufka

Sosu için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su

İç harcı için

• Ben iki çeşit yapıyorum;
• Beyaz peynir ve kasar peyniri karışımı
• 2 adet haşlanmış patates
• 100 Gr kadar kaşar peyniri
• Karabiber
• Tuz

Ertesi gün ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Dilerseniz böreğinizi sadece su ile ıslata bilirsiniz fakat süt ile ıslatıldığını çok daha lezzetli oluyor

Ertesi Gün Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Ben bu böreğim akşamdan sarıp dolabımın alt kısmına atıyorum ister misafiri ister kahvaltıya şipşak hazır oluyor dilerseniz bu böreği sarıp derin dondurucuya atabilirsiniz aylarca derin dondurucuda hiç bozulmadan saklayabilirsiniz. Geçelim güzel böreğinmizin tarifine

1. Yufkanın bir tanesini tezgaha seriyoruz su ve sıvı yağı karıştırıp yufkaya her tarafına hafif ıslatacak şekilde fırça yardımı ile sostan sürüyoruz.
2. İkinci yufkayı üzerine serip aynı işlemi gerçekleştiriyoruz
3. Sosu sürülmüş yufkalarımızı sekize bölüyoruz.
4. Hazırladığımız harçtan baş kısımlarına gelecek şekilde koyup çok sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz.
5. Diğer yufkaları da aynı işlemi gerçekleştiriyoruz yani yufkalarımızı ikişer ikişer olacak şekilde sarıyoruz.
6. Yufkaları tepsiye dizip üzerine streç filmle kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz.
7. Ertesi günü buzdolabından çıkardığımız böreklerin üzerine su ve süt karışımı döküyoruz.
8. Fırın tepsinize yağlı kağıt serip böreklerin her iki tarafında ıslattıktan sonra fırın tepsisine alıyoruz.
9. Üzerine 1 tane yumurta sarısını sürüp dilerseniz çörek otu ya da susam atabilirsiniz önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Yapacaklar şimdiden afiyet bal şeker olsun 😋