Ertesi Gün Böreği

Ertesi Gün Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. hazır yufka (5- 6 tane)

Yufka sosu için:

• 1 su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

İçi harcı:

• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar (İstediğiniz peyniri kullanabilirsiniz)

Bekletme sosu için:

• 1 şişe maden suyu
• 2 su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ (bardak ölçüsü 150 ml)

Üzeri ı̇çin:

• 1 adet yumurta

Ertesi Gün Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir tane yufkamızı tezgaha serelim.
2. Ardından yufkanın içine sürecimiz su ve sıvı yağı bir kapta karıştıralım.
3. Daha sonra yufkamızın her yerine yemek kaşığıyla eşit miktarda dökelim güzelce sürerek yedirelim.
4. Yufkaların her tarafı ıslanmış olmalı, daha sonra yufkamızı ikiye katlayarak d şeklini verelim.
5. Katladığımız yufkamızdan dört eşit üçgen parça elde edelim.
6. Ardından geniş kısmına peynir iç harcımızdan dökelim ve biraz yayalım.
7. Daha sonra sigara böreğini sarar gibi saralım ve gül şeklini verelim. (en ucundan içe doğru sararak yapabilirsiniz).
8. Ardından uygun bir kabınıza açılmayacak şekilde dizelim.
9. Bütün yufkalarımızı bu şekilde yapıp yan yana sıkı sıkı dizelim.
10. Daha sonra en üst sosu için malzemeleri karıştıralım ve böreklerimizin üstüne dökelim çok sulu gibi olacak hiç endişelenmeyin hepsini çekiyor.
11. Daha sonra streç film ile sıkıca üstünü kapatıp dolaba kaldıralım.
12. Ertesi gün çıkartıp uygun bir fırın tepsimize ara da boşluk olacak şekilde dizelim ve üstüne yumurta sarımızı sürelim.
13. Önceden ısıttığımız 185 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun🌸🌸.