Erzincan Lokumu (Videolu)

Mine Yalcin Budak 39.811 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kolay ve seveceğiniz bir tarif olan Erzincan Lokumu tarifimi sizlerle paylaşıyorum bugün. Yöresel bir tarif olan bu tatlıyı deneyen herkes çok sevecek. Çayınızın, kahvenizin yanına, misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu nefis tatlı denemeye değer güzellikte. Gelen misafirlerinizin dikkatini çekip beğenisini kazanacak olan Erzincan lokumu nasıl yapılır? elimden geldiği kadar anlatmaya çalıştım.

Tatlı sevenlerin yeni tatlısı Erzincan lokumunu yapmak için mutfaklara koşun hemen. :) Sonuçtan memnun kalacağınızı düşünüyorum. Tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun. :)

Erzincan Lokumu (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket (125 gr) tereyağı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (3-4 su bardağı)
• Üzeri için pudra şekeri

Erzincan Lokumu (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve şekeri karıştırıyoruz.
2. Üzerine un ve kabartma tozu eklenir.
3. Unu yavaş yavaş ekleyelim, ele yapışmayınca un eklemeyi bırakacağız.
4. Kurabiye hamurundan biraz daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Hazırladığımız hamuru yuvarlak borcama elimizle yayıyoruz.
6. Üzerini düzeltiyoruz ve 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
7. Soğuduktan sonra dilimliyoruz ve üzerine pudra şekeri veya normal şeker serperek servis yapıyoruz.

Gerçekte Erzincan lokumu şekerle ikram edilirmiş fakat ben pudra şekeriyle daha çok sevdim, tercih size kalmış hem yapımı kolay hem de kolay bayatlamayan bir tarif. Afiyet olsun.