Erzurum Günlerinin Vazgeçilmez Tatlısı

Erzurum Günlerinin Vazgeçilmez Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 çay bardağı şeker tozu.
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tutam tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı kuru haşhaş

Şerbet için;

• 3 su bardağı şeker tozu
• 7 su bardağı su
• 2 damla limon suyu

Erzurum Günlerinin Vazgeçilmez Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

4 yumurta şekerle çırpılır. Süt ,zeytinyağı ,yoğurt ayrı ayrı konulur ve çırpılır. Sonra un, tuz ,kabartma tozu, haşhaş ve irmik konulur hepsi güzelce harmanlanıp orta bir tepsiye dökülür, 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Bir yandan da 3 su bardağı şeker 7 şu bardağı su ile yaklaşık 40 dakika kaynatılır ,limon suyu 1 damla sıkılır. Fırından çıkıp soğutulan tatlıya sıcak şerbet dökülür ve biraz bekledikten sonra servis edilir.