Erzurum Yöresine Ait 10 Dakikada Demir Tatlısı

Erzurum Yöresine Ait 10 Dakikada Demir Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

200 ml su bardağı kullandım

• 2 adete büyük boy yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Şerbet için;

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• Çeyrek limon suyu

Kızarmak için;

• Bol sıvı yağ

Erzurum Yöresine Ait 10 Dakikada Demir Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikler şerbeti yapıp soğutalım. Bir tencereye şeker ve suyu alalım. Ocağa alıp, şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Kaynayan şerbetin içine limonu sıkıp, 10 dakika kaynatalım ve ocaktan indirelim. Çabuk soğuması için başka bir kaba boşaltalım.
3. Hamuru için, bir kabın içine un hariç tüm malzemeleri alıp karıştıralım. Azar azar unu ekleyerek karıştıralım.
4. Bir tava ya da tencereye bolca sıvı yağ koyup orta ateşte ısıtalım.
5. Isınan yağın içine demirimizi koyup biraz ısıtalım.
6. Isınan demirin yarıdan fazla kısmını hamura batırıp, kızgın yağın içine alalım.
7. Bu aşamada çıkartmak için çöp şiş ya da çatal kullanabilirsiniz.
8. Hamurun her iki tarafını da kızartıp peçete serdiğimiz tabağın üzerine alalım.
9. Diğerleri içinde aynı işlemi uygulayalım.
10. Kızarttığımız demir tatlılarını şerbete batırıp servis tabağına alalım.Dilediğiniz gibi servis edip yiyebilirsiniz.Afiyet olsun 👌😋.

Bu tarifi hazırlayabilmek için demir kalıbına ihtiyacınız olacaktır.

• @narkalıp ‘tan bu ürünü güvenle temin edebilirsiniz. Ben oradan almıştım çünkü.
• Püf noktası.
• 1. Demir kalıbını hamura batırmadan önce yağda kızdırmak gerekiyor.
• 2. Kalıbı hamura çok ince batirmiyoruz. Yarısından fazlasını batıralım ki. Güzel kabarsin ve kalıptan kolaylıkla çıksın.
• 3. Ilık bir şekilde tüketirseniz çok daha güzel oluyor.
• 4. Şerbete batırmadan üzerine pudra şekeri serpip, o şekilde de tüketebilir siniz. Çocuklar çok seviyor.