Esmer Bulgurdan Kısır

Esmer Bulgurdan Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi başına 1 çay bardağı esmer köftelik bulgur (ben 6 kişilik yaptım)
• 1 büyük kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 10 yaprak marul
• Yarım bağ maydanoz
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 adet limonun suyu

Esmer Bulgurdan Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı küçük küçük doğrayıp 2 çay bardağı sıvı yağ ve salçalarla kavuruyoruz. Üzerine sarımsağı doğrayıp ekliyoruz.
2. O kavrulurken bulgura pul biberi ekleyip üzeri 2 parmak geçecek şekilde kaynar suyu ekleyip ağzını kapatıyoruz.
3. Marul, maydanoz, domatesi küp küp doğruyoruz.
4. Suyunu çeken bulgura kavrulduğumuz salçalı soğanı ekleyip iyice yoğuruyoruz.
5. Sonra doğradığımız malzemeleri ekleyip tuzunu, karabiberini, nanesini ve limon suyunu ekleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.