Et Güveç

Et Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük patates
• 1 büyük soğan
• 1 büyük patlıcan
• 2 küçük kabak
• 10-15 diş sarımsak
• 3 domates
• 1 kg kemikli et
• Yarım kaşık domates salçası
• Yarım kaşık biber salçası
• Tuz
• Baharatlar
• Orta boy güveç kabı
• 2 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı)
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Et Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı, patatesi, domatesi, kabağı doğrayalım.
2. Sarımsakları soyalım hazırlayalım.
3. Patlıcanı aralıklı soyup doğradıktan sonra acısı gitsin diye tuzlu soğuk suda biraz bekletelim.
4. Güveç kabımızın en altına sıvı yağını koyalım.
5. Sonra sırasıyla soğanı, eti, patatesleri, kabakları, süzdürdüğümüz patlıcanları, sarımsakları ve domatesi yerleştirelim kabımıza.
6. Ayrı bir yerde 2 su bardağı sıcak suya salçalarımızı ve baharatlarımızı koyalım. Güveçtede ki karışımın üzerine dökelim.
7. En üstüne de tereyağ parçalarını koyalım ve folyoyla güvecin üstünü kapatalım.
   Dilerseniz bu yemeği kendi fırınınızda da pişirebilirsiniz. Ama ben taş fırına veriyorum. 5 saat sonra da alıyorum. Afiyet olsun.