Et Sote

Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kuşbaşı et
• 1 yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 200 gr domates sosu
• 1 kaşık salça
• 1. 5 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Sumak
• 30 gr tereyağı

Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Tavamızı ocağa alıp ısıtıyoruz. Isındığında eti direk döküyoruz ve mühürlüyoruz. Suyunu salmaya başladığında kısık ateşe verip kapağını kapatıp pişiriyoruz arada karıştırıyoruz çok fazla etleri parçalamıyoruz. Etler suyunu çekince tereyağını ilave ediyoruz. Hem parlak görünüyor hemde lezzet katıyor. Daha sonra küçük küçük doğradığımız biberleri ekliyoruz orta ateşe alıp kavuruyoruz. Daha sonra domates sosuyla salçayı ekleyip iyice harmanlıyoruz bu sırada kısık ateşe alıp bunların kavrulmasını sağlıyoruz. 5 dk falan kavrulduktan sonra suyu alıp ekliyoruz yüksek ateşe verip fokurdadıktan sonra en kısığa alıyoruz. Suyu çekince yemeğimiz hazır hale geliyor. 😋