Et Sote (Dana)

Et Sote (Dana) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram dana eti ( ben hașlayarak kullandım )
• 3 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet iri soğan
• 3 orta boy domates
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Biberiye
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağ

Et Sote (Dana) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben sotelik doğradığım etleri 20 dk düdüklü de hașlayıp suyunu süzdüm.
2. Etlerin kayış gibi olmasını istemedim çünkü eşim zaten eti zorla tüketiyor bu yüzden böyle yapmak zorunda kalıyorum.
3. Biberleri ve soğanları dilediğimiz şekilde doğrayalım.
4. Tavaya zeytinyağını alıp soğanı ve biberleri soteleyelim.
5. Daha sonra etleri de ilave edip hepsi pembeleşene kadar orta atește kavuralım.
6. Küp şeklinde doğradığımız domatesleri de ilave edelim ve kısık ateşte domatesler pişene kadar soteleyelim.
7. Ben pek sulu sevmediğim için domates piştikten sonra kapağını açarak suyunu çektiriyorum ve kendi yağıyla bırakıyorum.
8. Ocaktan alacağımız zaman da ortalama yarımșar tatlı kaşığı kadar baharatlarımızı da ilave edip 2 dk kadar kapağı kapalı olarak baharatlarımızın lezzetini salmasını bekliyorum. Sotemiz servise hazır afiyet olsun 😘😊.