Et Suyu

Et Suyu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kg Dana Eti
• 2-3 Litre Su

Et Suyu Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi düdüklü tenceremize alalım üzerini 1-2 parmak kapatacak şekilde su ekleyip fokurdayana kadar kaynatalım ama kapağını kapatmayalım.
2. Tencerimizi orta ateşe alıp üzerindeki bütün köpükleri bir kaşık yardımıyla alalım ve üzerine düdüklümüzün kapağını alıp kapatalım.
3. Orta ateşte 45 dk kadar haşlayalım etleri.
4. 45 dk sonra altını kapatıp ocaktan kendiliğinden havası boşalıncaya kadar bekletelim.
5. Kapağımızı açtıktan sonra etlerimizi süzelim ve et suyumuzu kaseler yada buz poşetlerine alıp buzlukta muhafaza edelim.
6. İhtiyaç olduğunda buzluktan alıp kullanabiliriz.

Hazır et sularından çok daha lezzetli ve sağlıklı.

Ben etleri de böyle değerlendim soğanla salçayla hafif kavurdum yemeğimde hazırdı böylelikle :)

Kesinlikle deneyin yapması çok kolay. İsterseniz tuz da ekleyebilirsiniz suyuna ben eklemedim yemeklere pişirirken koyduğum için sonra ayarı kaçmasın.