Et Tava

Et Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 2 adet sivri biber
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 700 gram orta yağlı dana kuşbaşı et
• 1/2 (yarım) kavanoz ev yapımı doğranmış domates konservesi
• 1 kepçe et suyu
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kimyon
• Kekik

Et Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben eti suda yıkarım ve biraz hașlarım.
2. Soğan ve sarımsakları yemeklik doğruyorum. Ayçiçek yağında, hafif kavuruyorum.
3. Salçaları ekliyorum ve kavurma işlemine devam ediyorum.
4. Suyunu süzdüğüm eti ilave ediyorum. Bu arada tereyağını ilave ediyorum.
5. Sonra mevsimindeki taze domateslerle yapılmış konservemi ilave ediyorum.
6. Et suyunu da ekliyorum.
7. Tuzu ve baharatlarını ekliyorum.
8. Orta derece ateşte pișiriyorum, benim ocağımda 4 kademe ve en önemlisi, titanyum tava kullandım veya sac, döküm tava da olur.

Lezzet sırrı, her bir ilave ișleminden sonra karıştırıyorum, böylelikle hepsi eșit pișmiș oluyor.

Size tavsiyem tavada yapın, inanın çok lezzetli oluyor.

Afiyet olsun.