Et Tava

Et Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg Kuşbaşı et
• 50 gr Kuyruk yağ
• 1 yemek kaşığı Tereyağ
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı zeytinyağ
• 5 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 5 adet yerli domates (sulu) yada konserve
• Bir baş sarımsak
• Soğan(isteğe bağlı)
• Tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Et Tava Tarifi'nin Yapılışı

Misafire garanti nefis yemek.

1. Etleri tepsiye alıp yağları tuzu baharatlarla harmanlıyoruz tepsiye yayıyoruz.
2. Üzerine biberleri iri iri doğruyoruz.
3. Sarımsak ve soğanı yanına ekliyoruz.
4. Benim konserve domatesim kalmadığı içim yerli sulu domates kullandım üzerini kaplayacak şekilde yerleştiriyoruz.
5. 1 tatlı kaşığı biber salçasını 2 yemek kaşığı kadar suda eritip üzerinde gezdiriyoruzz.
6. Tereyağı ve kuyruk yağ parçalarında üzerine koyduktan sonra fırına veriyoruz.
7. Not: Yemeğe hiç su katmıyoruz kendi suyu ile pişiyor ki özleşerek fırında güveç tadı oluyor.

Püf nokta: Fırının Fansız ayarında alt üst çizgi şeklinde olan ayarında 1 saat 200 derecede pişiriyoruz. Yemeğimiz iyice sulanıyor. Daha sonrasında. Fırının ayarını 230 derece yapıp 1 saat daha arada bir karıştırarak pişiriyoruz.

Afiyet olsun.