Etli Bezelye

Etli Bezelye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg bezelye
• Yarım kg Kuşbaşı et
• 1 tane soğan
• 1 tane patates
• 1 tane havuç
• 1 tane domates
• 3 diş sarımsak
• 1 kepçe sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, sıcak su, yarımşar çay kaşığı karabiber, zerdeçal, kekik

Etli Bezelye Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba.

1. Öncelikle belirtmeliyim ki bezelye konserve değildi dondurucudan çıkardım, et de kuşbaşı olarak dondurulmuş vaziyetteydi. Bundan dolayı et ve bezelye en son koyulacak. Buzunu çözdürmeden kullanacağız.  Oda sıcaklığında buzu çözülürse bakteri oluşumuna neden oluruz.
2. Yağı düdüklü tenceremize koyup küp şeklinde doğradığımız patates, havuç ve soğanları 1-2 dakika kavuralım. ( Eğer etimiz buzlu değilse ilk başta etimizi 1-2 dakika kavuralım ve üzerine sebzelerimizi ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım).
3. Salça, tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştıralım.
4. Daha sonra küp doğranmış domatesi ve minik minik doğradığımız sarımsakları ekleyelim ve karıştıralım.
5. En üste buzlu bir biçimde eti ve bezelyeyi koyalım.
6. Üzerine bezelyenin üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyelim.
7. Düdüklünün ağzını kapatıp kaynama sesini bekleyelim.
8. Düdüklüden ses gelmeye başlayınca altını kısalım ve 25 dakika pişirelim. (Düdüklü kullanmak istemiyorsak daha fazla su koyarak bezelyeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim). (Şayet bezelyeyi konserve kullanacaksak düdüklüde pişirmeyelim normal tencerede aynı tarif ve aynı su miktarıyla pişirelim) Afiyet olsun