Etli Börülce

Etli Börülce Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 1 kg börülce
• 1 adet irice kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, sıvı yağ

Etli Börülce Tarifi'nin Yapılışı

Börülcenin içerdiği protein, vitamin, demir, çinko, potasyum ve manganez minerali sayesinde kötü kolestrolü azalttığı, kabızlığı giderdiği, yüksek tansiyon ile şekere faydası olduğu, kanseri önleyici özellik taşıdığı ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği, uzmanlar tarafından bağıra bağıra söyleniyor, üstelik tam da mevsimi, marketler de pazarlarda bolca var, e o zaman niye bol bol yapmayalım değil mi ama.
Nasıl yapalıma geçersek, ben etli yaptım ama siz isterseniz zeytinyağlı yapabilirsiniz;

1. Önce börülcelerimizi içlerini çıkarıp, çok kart olmayanları da taze fasülye gibi bir kaç parçaya bölerek temizleyelim.
2. Etimizi tencereye alalım suyunu çekene kadar arada karıştırarak pişirelim, suyunu çekince, yağını ilave edelim.
3. Soğanı ve biberleri küçük küçük doğrayıp kavrulan etin üzerine ilave edip iyice kavuralım.
4. ardından salçayı ve küçük küçük doğradığımız sarımsağı da ilave edip iyice karıştıralım.
5. temizlediğimiz börülceleri de ilave edip bir alt üst edip üzerine kabuklarını soyduğumuz domatesleri koyup tuzunu atalım, 1 su bardağı kadar su koyup, düdüklüde tencerenin düdüğü öttükten sonra 30 dakika tutarak pişirelim.
6. Hepsi bu yapması kolay ama faydası çok olan bu güzelim yaz sebzesini, mevsimi geçmeden bolca yapıp yiyelim arkadaşlar.
   .