Etli Bulgur Köftesi

Etli Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram parça et yada kuşbaşı et
• 1, 5 su bardağı pilavlık bulgur (ben gürün bulguru kullandım)
• 1 kuru soğanın yarısı (diğer yarısı da pişirirken kullanılacak)
• 2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kuru reyhan
• 1 çay kaşığı tuz su

Etli Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti yarım dakika rondo da çekip küçültün. Sonra bulguru ekleyip 1 dakika daha çekin.
2. 1 soğanın yarısını ve sarımsakları ekleyin tekrar çekin. Bu aşama da çok az su ilave edebilirsiniz.
3. Bir yoğurma kabına alın. Yumurta, un, tuz ve irmiği ekleyin. Azar azar su ekleyin yoğurun.
4. Hamurdan parçalar koparıp ince uzun şekil verin. Bu parçadan küçük yuvarlaklar koparıp parmaklarınızın arasında sıkıp fıstık şekli verin.
5. Arada elinizi suya batırmayı unutmayın. Bütün malzemeyi bu şekilde bitirin.
6. Yağı bir tencereye alın yarım soğanı minik minik doğrayın.
7. Yağda kavurup üzerine salçayı ekleyin. Suyunu tuzunu ve reyhanı ekleyin.
8. Su kaynayınca köfteleri atıp yapışmaması için karıştırın.
9. Pişerken suyu azalırsa ilave yapabilirsiniz.
10. Sumak ile servis edebilirsiniz kolay gelsin 🤗