Etli Ekmek

Etli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 kg un
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 2 su bardağı su (200 ml)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tane yaş maya ( yoksa 3 yemek kaşığı kuru maya)

Kıymalı harcı için

• 500 gram kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 2 yeşil biber
• 2 tane kapya kırmızı biber
• 3 tane domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz

Etli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymalı harcı hazırlayalım.
2. Öncelikle bütün sebzeleri incecik bıçakla kıyın.
3. Karıştırma kabına kıymayı alalım.
4. Üzerine soğanı, biberlerini domatesleri ,salçasını baharatlarını ekleyim karıştıralım.
5. Daha sonra yanığı ekleyelim acı seven olursa acı biber ekleye bilir tuzunu kendi isteğinize göre ayarlayın harcınız hazır.
6. Hamuru hazırlanışı.Yoğurma kabına mayayı, sütü ,yağı suyu ,tuzu şekeri, ilave edin karıştırın unu azar azar ilave edin yoğurun un az gelirse biraz daha ekleye bilirsiniz not: her marka un farklı alabilir hamur kulak memesi yumuşaklığında olucak.
7. 1 saat mayalandırın, hamurları portakal büyüklüğünde bezelere bölün.
8. 5 dakika dinlendirin uzun açın fırın tepsisine koyun.
9. Üzerine kıymalı harçtan sürün.
10. Önceden ısıttığınız fırına pişmeye bırakın.
11. 230 derecede pişirin fırın ayarı alt ,üst ayar olucak.