Etli Ekmek

Etli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamuru için gereken malzemeler;
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamuru toparlamak için;

• Aldığı kadar un (ele yapışmayan yumuşak bir kıvam olmalı)

İçi için gereken malzemeler;

• Yarım kilo kıyma (tek çekim yağlı olursa güzel olur)
• 2 kuru soğan
• Küçük bir diş sarımsak
• 2 domates
• 6 tane yeşil sivri biber
• 3 kaşık sıvı yağ
• Az maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kara biber
•  1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz

Etli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt su maya şekeri bir kaba alalım kontrollü bir şekilde un ve tuzu ilave edelim karıştıralım .
2. Kıvam alana kadar iyice yoğuralım en son yağı avuç içine alıp hamurumuzu toparlayalım ılık bir yerde en az yarım saat mayalanmaya bırakalım.
3. İçi için sebzeleri mutfak robotunda dilerseniz de elde incecik doğrayalım genişçe bir kaba alalım .
4. Kıyma baharatlar tuzu şalca yağını (kıyma yağlı ise gerek yok) ekleyelim iyice karıştıralım .
5. Kenara alalım öte yandan dinlenen hamuru küçük bezelere ayıralım (resimlerde detaylandırdığım şekilde)
6. Hamuru incecik açalım kıymasını yerleştirip tepsiye alalım (dileyen hamuru tepsiye alıp içini yerleştirebilir)
7. Önceden ısıtılmış fırında 250 derecede pişirelim benim fırında 9 -10 dakika sürdü pişmesi yüksek ateşte pişiriyoruz ki tıpkı dışarıdakiler gibi çıtır çıtır olsun.
8. Pişince yanında ayran salata vs eşliğinde sıcak sıcak servis ediyoruz, afiyetle şifa olsun 😊🌹🌷🤲.