Etli Ekmek

Etli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak sıcak su
• 1 bardak soğuk su
• 1 paket kuru maya (1 kaşık)
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 bardak un

İçi İçin

• Kişi başı 100 gram yağlı et
• 3 sivri biber
• 1 kapya biber
• Birkaç dal maydanoz
• 1 büyük domates
• 1 büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Etli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. İki bardak su ılıştırılır maya eklenir 4 bardak un elenir tuz eklenir. Ele yapışan bir hamur yoğurulur. Son bardak un azar azar eklenir.
2. Hamur toparlanınca kalan un da açarken kullanılır. Un miktarı markaya göre değişebiliyor.
3. Üzeri kapatılıp yarım saat mayalanmaya bırakılır. Sebzeler yıkanıp minik minik doğranır baharat eklenir.
4. Et kuşbaşı ise minik minik doğranır bol yağlı olacak. Ben kuşbaşından doğramayı tercih ediyorum tavsiye ederim. Ama bugün kıymam daha yağlı olduğu için kıyma tercih ettim.
5. En son su eklenip karıştırılır. Hamur 12 parçaya bölünüp pişirme kağıdı üzerinde açılır.
6. Daha büyük parçalar olunca kabarıp kalın oluyor. Eti de hamur sayısı kadar bölüp hamurun üzerine yayıyoruz.
7. Fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Ayranla servis yapıyoruz. Afiyet olsun.