Etli Hünkar Beğendi

Etli Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram dana eti
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet büyük boy kızartmalık biber
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Beğendi için;

• 5 adet patlıcan
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay bardağından bir parmak eksik süt
• Tuz

Etli Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları üzerine birkaç bıçak darbesi atarak fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 200 ° fırına koyuyoruz.
2. Ardından etleri düdüklü tencereye alarak yarım saat pişiriyoruz.
3. Bir tavaya tereyağı eritip ince doğranmış biberleri dirliği gidene kadar kavuruyoruz.
4. Ardından ince doğranmış domatesleri ekleyerek pişiriyoruz .
5. Salçayı ekledikten sonra salçanın kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.
6. Ardından etleri ve baharatlarını ekleyelim etleriniz pişene kadar kavurup altını kapatalım.
7. Beğendi için; Közlenmiş olan patlıcanları ince ince doğrayalım.
8. Bir küçük tavaya alalım .
9. Üzerine sütü ve kaşarı ekleyip kasar eriyene kadar pişirelim.
10. Tabağımıza beğendiyi alıp üzerine etleri ekleyelim ve servis edelim.