Etli Patlıcan Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Etli Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kuşbaşı dana eti
2 tane patlıcan
1 adet soğan
2 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
3 tane patates
1 su bardağı domates sosu(3tane domates rendesi)
1 su bardağı kaynar su(200 ml)
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kekik
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı zeytinyağ
Sosu için ayrı 200 ml su

Kızartmak için;

1 su bardağı sıvı yağ

Etli Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları alacalı soyun küp kesin ,20 dakika tuzlu suda bekletin, suyu süzün patlıcanları güzelce kurulayın.
Patatesleride soyun küp kesin yıkayın güzelce kurulayın.
Tencereye sıvı yağ döküp kızdırın(fırındada kızartabilirsiniz).
Önce patatesleri sonra patlıcanları kızartıp kağıt peçetenin üzerine alın.
Ayrı bir yerde tavayı ısıtın zeytinyağ dökün etleri kızgın tavaya döküp mühürleyin.
Yüksek ateşte etler renk değişmeye başlayınca karıştırın sonra et suyunu salıp çektikten sonra dört dakika daha pişirin etlerin pişip pişmediğini kontrol edin.
Etler pişince ocağı ortaya düşürün üzerine ince doğranmış biberleri soğanı sarımsağı döküp üç dakika kavurun sonra salçayı ekleyin gerekirse bu aşamada iki kaşık zeytinyağ ekleyebilirsiniz salçayı açmak için (ben eklemedim).
Sonra domates sosunu kaynar suyu döküp karıştırın kaynayınca ocağı biraz kışın kapağı kapalı sosu biraz çekince kızarttığınız patates patlıcanları ekleyin.
Tuz, baharat ekleyin çok hafif karıştırın patlıcanlar dağılmasın sonra kısık ateşte beş dakika daha pişirin sonra fırın tepsisine yemeği dökün.
Aynı tavaya tekrar bir su bardağı su döküp kaynatın.
Tava salçalı olduğu için ben ekstra salça eklemedim tavaya bir su bardağı su koyup kaynatın .
Kaynayınca suyu yemeğin üzerine döküp önceden ısınmış 200 derece alt üst ayar fırında 10 dakika pişirin afiyet olsun.

Etli Patlıcan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

ecesnada @Esna_SekerciYusufogullari

Şikayet Et

denedim muhteşem bir davet yemeği oldu tam kıvamında elinize sağlık 🌹 bugün misafirlerime yapicam tekrar teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- Sema koz @semakoz61
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun elinize sağlık 🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  2 sene önce