Etli Karışık Sarma Dolma

Etli Karışık Sarma Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kabak
• Yarım kilo patlıcan
• Yarım kilo biber
• Haşlanmış asma yaprak

Dolma içi;

• Yarım kg yağlı kıyma
• 2 adet büyük boy soğan
• 1 baş sarımsak
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Zeytinyağı, tuz, karabiber, nar ekşisi
• 1 tutam ince kiyilmis maydanoz

Sebzelerin içini yıkamak için;

• Nar ekşisi
• 3 su bardağı kaynamış su

Üzeri için sos;

• 2 diş dövülmüş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Zeytinyağı
• Kuru nane

Etli Karışık Sarma Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Parmak yedirtecek bir tarif. Öncelikle sebzelerin içi oyulur ve içleri nar ekşisiyle çalkalanır. Dolma içi malzemeler güzelce karıştırılır. Sebzelerin içi doldurulur, yapraklar sarılır tencereye dizilir. 3-4su bardağı  kaynamış su eklenir ve dolmaların üzerini kapatacak bir tabak kapatılır. Kısık ateşte 1 saat pişirilir.
Piştikten sonra üzerine sos için malzemeler pişirilip dökülür. 10 dk dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsunnn🤗