Etli Krep Sarma

Etli Krep Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Etli harcı için;

• 400 gram kuşbaşı et
• 1 tane soğan
• 2 tane yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 400 gram mantar
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik

Krep için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Etli Krep Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Etlerimizi tencereye alıp önce bir mühürlüyoruz.
2. Ardından biraz zeytinyağı ekleyip, kendi suyunda pişmeye bırakıyoruz.
3. Bu sırada krep için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırıp önlü arkalı pişiriyoruz.
4. Lokum gibi pişen etimizin içerisine küçük küçük doğranmış soğan ve biberleri ekleyip soteliyoruz.
5. Ardından dilim dilim doğranmış mantarları ve küçük küçük doğranmış domatesleri de ekleyip birkaç tur karıştırıyoruz.
6. Son olarak sarımsakları ve salçasını da ekleyip karıştırdıktan sonra baharat ve suyunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
7. Onlar pişerken de sos tavasında beşamel sosunu hazırlıyoruz.
8. Krepleri geniş bir tabağa seriyoruz.
9. Üzerine pişmiş olan sebzeli etimizden ilave ediyoruz.
10. Krebi sağdan ve soldan birer kar katlayıp rulo şeklinde krebi sarıyoruz.
11. Bütün kreme aynı işlemi uygulayıp borcama diziyoruz.
12. Üzerlerine beşamel sos sürüp 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.
13. Üzerleri kızarmaya başlayınca fırından alıp kaşar rendesi serpiyoruz ve kaşarlar kızarana kadar tekrar fırına veriyoruz.
14. Etli krep sarmamız hazır ve deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.