Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru fasulye ( 400 gram )
• 300-500 gram ister dana ister kuzu kuşbaşı eti
• 2 soğan ( küp küp doğranmış)
• 4-5 acı kuru biber
• 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 4,5-5 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı tuz

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir akşam önceden kuru fasulyeleri ısladım kullanmadan önce iyice durulayıp süzdüm.
2. Kuşbaşı etleri geniş bir tencereye ( düdüklü tencere) alın suyunu çekinceye kadar pişirin, ardından tereyağı ve zeytin yağını ekleyin etler hafif renk aldıktan sonra küp küp doğranmış soğanları ilave edin beraber kavurun.
3. Salçasını ekleyin iyice karıştırdıktan sonra sürdüğünüz kuru fasulyeyi, kaynar suyu, tuzu ve kuru biberleri ekleyin, karıştırın ve kapağını kapatıp yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Ben düdüklü tenceresinde pişirdim için kısa sürede servise hazırdı. Nefis bir pilav eşliğinde muhteşem yakışan kuru fasulyemiz. Afiyet olsun😊.