Etli Lahana Sarması

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy lahana
• 200 gram kıyma
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tane domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• Yarım su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı pilavlık bulgur
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam kuru reyhan
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz ve pul biber
• 1 tali kaşığı varsa karışık baharat
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay bardağı su (İç harcına)

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanalarımızı haşlıyoruz.
2. Onlar soğurken iç harcını hazırlıyoruz. Soğan, maydanoz, domates ince ince doğranıp kıyma pirinç bulgur salça üzerine eklenir.
3. Baharatlarla karıştırılıp bir çay bardağı su eklenir.
4. Ardından lahananın sert damarlı kısımlarından ayırt edip yumuşak yerlerini istenilen büyüklükte ve şekilde sarıyoruz.
5. Tencereye su koymadan orta ateşte kaynayana kadar sonra kısık ateşe alıp toplam 30 dk pişiriyoruz.
6. İç harcına su koyduğumuz ve lahana sulanan bir sebze olduğu için su eklenmeyip kendi suyunda lezzetiyle pişiriyoruz. Afiyet olsun.