Etli Lahana Sarması

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy sarmalık lahana

İç harcı için ;

• 1,5 su bardağı pirinç
• 200 gram kıyma
• 2 diş sarımsak
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 4-5 dal maydanoz

Sosu için;

• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1,5 su bardağı su

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle büyük derin bir tencereye bolca su koyup kaynatalım.
2. Lahananın orta kısmını bıçak yardımı ile oyalım.
3. Lahanayı tüm olarak tencereye yerleştirelim yumuşayan yaprakları teker teker çıkaralım.
4. Sert olan kısımları tekrar suya alalım yumuşayan kadar haşlayalım.
5. İç harcı hazırlamak için ;.
6. Küçük doğranmış soğan sarımsak maydanoz kıyma ve baharatlar salça yağ karıştırma kabına alınır ve yıkanan pirinçleri ekleyip güzelce karıştıralım.
7. Haşlanan lahana yapraklarının orta kısmındaki sert yerleri bıçak yardımı ile keselim.
8. Haşlanan yaprakların orta kısmına hazırladığımız iç malzemeden koyalım ve güzelce saralım sardığımız lahanaları pişireceğimiz tencereye yerleştirelim ( ben en alt kısmına parça et yerleştirdim ).
9. Bütün yapraklar ve iç harç bitene kadar sarmaya devam edelim.
10. Sosunu da hazırladıktan sonra lahanaların üzerine dökelim üzerine dolma taşı ya da ağırlık yapacak bir şey yerleştirin ben düdüklüde pişirdim.

Afiyet olsun 😋.