Etli Lahana Sarması

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 150 gram kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 bağ kara lahana
• 6-7 yaprak beyaz lahana
• 1 soğan
• 1 domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar kaynar su (yaklaşık 5 su bardağı)

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 buçuk su bardağı sıcak su

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencerede su kaynatılır.
2. Yapraklarından ayrılan lahanalar haşlanmak üzere kaynayan suya bırakılır.
3. Bir kaba bütün harç malzemeleri eklenip güzelce harmanlanır.
4. Haşlanan yapraklar alınarak içine harçtan koyulur ve küçük küçük sarılır (büyük yaprakları küçük parçalara bölüp sarınız).
5. Sardıktan sonra tek tek tencereye dizilir.
6. Diğer bir kapta sos için olan malzemeler karıştırılır ve sarmaların üzerine gezdirilir.
7. Bu şekilde kapağı kapalı bir şekilde 20 dk kavrulur.
8. Kavrulduktan sonra yaklaşık 5 su bardağı kaynar su da eklenip tekrar kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır.
9. Bu şekilde de yaklaşık 30 dk kadar pişirilir.Afiyet olsun 👩‍🍳.