Etli Lahana Sarması

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük boy lahana
• 1.5 su bardağı pirinç
• 100 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet kuru soğan(rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak(rendelenmiş)
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz, karabiber, pulbiber, kurunane (Damak zevkinize göre)

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak lahanamızı yapraklarına ayırıp güzelce yıkayalım.
2. Derin bir tencereye bol su koyup kaynatalım ve içerisine 1 yemek kaşığı tuz atalım.
3. Lahana yapraklarını kaynayan suda saracak kıvama gelene kadar haşlayalım(biraz yumuşaması yeterli çok fazla haşlarsanız sararken yırtılır)
4. Haşlanan lahanamızı süzgece alıp soğuması için bir kenarda bekletelim. Bu sırada içimiz için yıkadığımız pirinçi ve diğer malzemeleri güzelce harmanlayalım.
5. Lahana yapraklarının sert kısımlarını alıp parçalara ayıralım.
6. Damarlı kısmı içte kalacak şekilde iç harctan koyup ister klasik sarma şeklinde ister muska şeklinde sarıp dibine lahana serdiğimiz tencereye sık sık dizelim.
7. Üzerlerine 1-2 parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyelim ve bir tabak kapatalım. Kısık ateşe suyunu çekene kadar pişirip sıcak sıcak servis edelim. Deneyeceklere afiyet olsun 🌼.