Etli Mantı

Etli Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1. 5 su bardağı un
• 1/4 (çeyrek) su bardağı su

İçi için

• 300 gr kıyma pul biber ,kara biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kuru soğan

Sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Az tuz 1 çay kaşığı nane

Etli Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle unumuzu bi kaba alıp içini oyalım.
2. Yumurtayı suyu ekiyelim iyice yoğurup sert bir hamur elde edelim.
3. Sonra üzerini nemli bir bezle örtüp yarı m saat bekletelim.
4. Sonra 4 parça bezelere ayıralım önce merdaneyle sonra oklavayla ne çok ince nede çok kalın olmuycak şekil de bir yufka açalım
5. Açtığımız yufkayı 2 parmak genişliğin de uzun uzun kesip sonra onları kare halinde keselim.
6. Sonra öte yandan hazırlağımız kıymalı iç harcından azar azar alıp kestiğimiz parçalara yerleştirelim.
7. Sonra hamur un önce 2 köşesinden tutup sonra da öteki köşelerini de orta da denk getirerek sıkı bir şekil de kapatalım orta bir tencereye biraz sıvı yağ ve tuz ekleyip haşlıyalım.
8. Tabağa alıp üzerine önce yoğurdunu sonra da yaptığımız sosu gezdirelim.
9. Sos istemeyenler sadece tereyağı da gezdirebilirler.
10. Sosun hazırlanışı önce bi tavada tereyağını eritelim.
11. Sonra salçamızı ekleyip iyice kavuralım.
12. Sonra baharatları ve tuzu ekleyip yarım çay bardağı kadar su ekliyelim kaynayıp sos haline geldikten sonra altını kapatalım. Afiyet olsunn.