Etli Mantı

Etli Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı ilik su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Kıymalı İç Harcı İçin

• 1 adet orta boy kuru soğan
• 300 gram kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz (Arzuya göre)
• Pişirmek için su ve tuz

Üzeri İçin

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı su

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı su

Etli Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu hazırlıyoruz karıştırma kabında, un, tuz, yumurta, ekleyip yavaş yavaş suyu ekliyoruz ne yumuşak ne sert olacak orta bir hamur elde ediyoruz.
2. İçi harcı için, kıyma rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, ve kıyılmış maydanoz (Arzu edilirse)ekleyip karıştırıyoruz.
3. Tezgahın üstünde hamurumuzu iki yada üç beze yapıp açıyoruz istediğimiz büyüklükte kesip 1 çay kaşığı harcımızdan koyup büküyoruz hamur ve harç bitene kadar devam ediyoruz.
4. Büyük bir tencerede su ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynatıyoruz ve mantılarımızı atıp pişiriyoruz, piştikten sonra süzüp servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve sosumuzu ekliyoruz.
5. Sos için küçük bir tavada yağ eritip salçayı ekleyip kavuruyoruz ve su ekleyip bir beş dakika daha kavuruyoruz ve sosumuzda hazır. Afiyetler olsun 🤗.