Etli Mantı Kayseri

Etli Mantı Kayseri Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 ölçek un
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

İçi için

• 500 gram kıyma
• 1 dal maydanoz
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı su
• Yoğurdu için
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Aldığı kadar su

Etli Mantı Kayseri Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar manti sevenler için tarif

1. Öncelikle hamuru yoğuralım.
2. Biraz sert olsun daha güzel oluyor o zaman hamuru yoğuralım ve bezeye ayıralım bu ölçüden 3 beze çıkıyor dinlenmeye bırakalım.
3. O arada kıymayı yapalım.
4. Maydanozu doğrayalım.
5. Kıymaya biber tuz tozbiber ekleyelim.
6. Soğanı küçük küçük doğrayalım ve iyice karıştıralım bu arada dinlenen beziyi açalım. Çok ince olmasın ve küçük. küçük kare kare keselim ben nohut küçüklüğünde oluyor sıkınca ve suyu koyalım.
7. Kaynayınca mantımızı suya atalım pişince süzelim ve yağını üzerine dökelim mis gibi afiyetle yiyelim